MODELOS DE CONTROL DE INVENTARIO
Los definiremos como los mecanismos o métodos que podremos emplear para optimizar el funcionamiento del inventario dentro de la empresa, basándose en características y pasos importantes consecuentes para lograr la objetividad del mismo. Los inventarios inicial, en proceso y los inventarios de producto final constituyen una figura de gran importancia para la organización y son un punto de partida para la toma de decisiones estratégicas de la empresa; de tal modo, la gestión de inventarios para la eficiente comercialización de bienes y servicios se convierte en una herramienta para registrar las cantidades que poseen las empresas, las cuales desempeñan un papel fundamental en la etapa de abastecimiento y en el desarrollo de la demanda, dando como resultado estados confiables en el control de materiales y productos. Los inventarios son acumulaciones de materias primas, provisiones, componentes, trabajo en proceso y productos terminados que aparecen en numerosos puntos a lo largo del canal de producción y de logística de una empresa: almacenes, patios, pisos de las tiendas, equipo de transporte y en los estantes de las tiendas de menudeo, entre otros. Un sistema de inventario provee las políticas operativas para mantener y controlar los bienes que se van almacenar. el tema del control de los inventarios en las empresas se ha tornado muy importante debido a que las áreas gerenciales de las compañías han comprendido que el inventario de una empresa es dinero que por alguna razón se ha estancado dentro de sus instalaciones, ya sea para suplir la demanda del mercado o porque ha tenido una baja rotación el producto, y que su manutención cuesta a la empresa cierto valor que en algunos casos puede que la cifra no sea considerable, pero en otros esta cifra sí lo es. El manejo eficiente y eficaz del inventario trae amplios beneficios inherentes: venta de productos en condiciones óptimas, control de los costos,estandarización de la calidad,entre otros, todo en aras de tener mayores utilidades.
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ASSOCIATION FRANCAISE
DES CONSEILS EN ORGANISATION SCIENTIFIQUE(AFCOS). (1964). INVESTIGACION OPERATIVA Y ORGANIZACIÓN. MADRID: AGUILAR, S.A.
COSTOS DE LOS MODELOS DE INVENTARIO
En general hay tres tipos de costos asociados a la actividad de inventarios: costos de mantenimiento del inventario, costos de pedidos y costos de faltantes.
-Costos de mantenimiento del inventario: lo visualizamos con el siguiente ejemplo: Si una empresa tiene 3000 artículos iguales entre sus existencias y cada uno le cuesta Bs. 8, entonces esta empresa tiene Bs.24000 reservados en el inventario. En otras palabras, por el hecho de mantener ese inventario, la empresa está renunciando a la oportunidad de hacer otras inversiones (esto se conoce como costo de oportunidad). También hay otros costos de mantenimiento de inventarios, como indemnización por objetos estropeados, mermas o robos, seguros, almacenaje y requisitos especiales de manejo.
-Costos de los pedidos: Cada vez que una empresa hace un pedido para reabastecer sus inventarios, incurre en un costo del pedido. Este costo es independiente de la cantidad del pedido, está relacionado con la cantidad de tiempo empleada en preparar documentación y llevar la contabilidad correspondiente a la presentación del pedido, y es una función directa del costo del personal involucrado.
-Costos de faltantes: Un faltante significa que la empresa se ha que dado sin inventario. En la mayoría de las aplicaciones técnicas, el término faltante se refiere a un fenómeno más específico, consiste en que los pedidos llegan después de que el inventario se ha agotado. En este costo se podrían incluir las ganancias perdidas por no realizar la venta o por retraso en la entrega, y también descuentos por varios factores más intangibles, como el costo que implicaría la posible pérdida de clientes y el descrédito de un mal expediente de mal servicio trae consigo.
o BLANCO, E. (2011). Investigación de operaciones. Consultado el 15 de marzode 2018. Disponible en: http://induoperacionesdos.blogspot.com/p/modelos-de-inventarios.html.
MODELOS DE REVISIÓN CONTINUA
Cuando un artículo se revisa en forma continua significa que los niveles de inventario son revisados inmediatamente después de que tienen lugar las transacciones. El sistema de revisión continua tiene las siguientes características:
• Cuando el nivel de existencias cae por debajo de cierto punto predeterminado (llamado punto de reorden) se debe colocar un pedido por una nueva cantidad de producto que es fija (constante cada vez).
• Como esta cantidad es fija el tiempo entre pedido será función de la demanda que ahora es aleatoria.
• El nivel de inventario al cual debe colocarse un nuevo pedido, suele ser especificado como punto para un nuevo pedido.
• También se conoce como sistema de cantidad fija de reorden.
Consiste en revisar continuamente el nivel de stocks de un artículo, cada vez que se produce una recepción o una venta de esta forma se tendrá un permanente conocimiento de las existencias, y cuando éstas llegan a un nivel determinado, llamado punto de pedido, Es el momento en que debemos realizar un pedido para evitar roturas de stock y problemas en el suministro a nuestros clientes.
¿Cuándo habrá que realizar el pedido? No hay periodicidad predeterminada, ya que la frecuencia del periodo se determina automáticamente por sí sola, en función del ritmo de venta y del punto de pedido.
¿Qué cantidad habrá que pedir? Todos los pedidos son del mismo tamaño y la cantidad a pedir será aquélla que permite que la suma de los costes de la gestión de stocks sea mínima. A dicha cantidad se la denomina lote económico o volumen óptimo de pedido(VOP).
MODELO DE REVISIÓN PERIÓDICA
Se requiere revisión periódica en intervalos de tiempo iguales, por ejemplo: cada semana, cada mes, etc.; el tiempo para adquirir un nuevo pedido, suele coincidir con el inicio de cada intervalo de tiempo. Por ejemplo en el caso del comercio que recibe la visita de un vendedor (levanta pedidos) del distribuir de pelotas 1 vez por semana y no tiene posibilidades de solicitar entregas fuera de ruta. El producto llegará un tiempo después que el vendedor levantó el pedido. En este sistema de inventario se revisa cada intervalos fijos de tiempo y el objetivo es llegar a un nivel de inventario que cubra la demanda hasta el siguiente punto de revisión. De esta manera la cantidad pedida será variable e igual al inventario existente.
PLANIFICACION Y CONTROL DE
PROYECTOS
PERT Y CPM
En primer lugar, debemos entender que es, para que nos sirve y cómo nos ayuda la lógica utilizada por PERT (Project Evaluation and Review Techniques) y CPM (Critical Path Method).
PERT significa evaluación de proyectos y técnicas de revisión Y CPM significa método del camino crítico, estas técnicas se utilizan para obtener automáticamente la fluidez de trabajos más óptimos. Cuando hablamos de PERT debemos entender lo que es una actividad, como la ejecución de una tarea que necesita para su realización la utilización de uno o varios recursos. A su vez es la técnica más utilizada para representación gráfica de una red de tareas que cuando se colocan en una cadena permita alcanzar los objetivos de un proyecto.
CPM es frecuentemente utilizado en el desarrollo y control de proyectos y su objetivo principal es determinar la duración de un proyecto entendiendo este como una secuencia de actividades relacionadas entre sí, donde cada una de las actividades tiene una duración estimada, en este método no existe incertidumbre ya que en principio las actividades y el tiempo son conocidos. Este simplificador hace que esta metodología sea fácil de utilizar y en la medida que quiera ver el efecto de la incertidumbre en la duración de un proyecto se puede utilizar un método complementario como lo es PERT.
DIAGRAMA DE RED
Un diagrama de red es una forma gráfica de ver tareas, dependencias y la ruta crítica del proyecto. Los cuadros (o nodos) representan tareas y las dependencias se muestran como líneas que conectan esos cuadros.
Los diagramas de red se pueden usar para representar virtualmente cualquier red, eso significa que hay mucha variedad. Los diagramas de red varían en dos aspectos importantes: el tipo de red que representan y la topología de red, o la disposición de los componentes.
Red privada virtual (VPN): permite a los usuarios acceder a una red privada a través de una red pública como si estuvieran conectados directamente a esa red privada.
MODELO DE COSTO TIEMPO
Supuesto básico: existe una relación entre el tiempo de terminación de una actividad y el costo del proyecto o tarea.
- Elementos a tener presente:
-Costos directos de la actividad.
-Costos indirectos del proyecto.
-Tiempo de ejecución de tareas.
El arranque del proyecto se da en el momento en que se da inicio con las actividades asociadas con él; por su parte, el nivel de esfuerzo se incrementa paulatinamente para posteriormente descender y desaparecer en el momento en que el proyecto concluye. Las múltiples actividades que integran a los proyectos tienen características distintas; sin embargo, deben estar sujetas, al menos, a dos condiciones: tiempos y costos.
En el vídeo anterior agregado podemos observar la enseñanza de este método mediante la herramienta de excel.
El tiempo se descompone para propósitos analíticos en el tiempo requerido para completar los componentes del proyecto que es, a su vez, descompuesto en el tiempo requerido para completar cada tarea que contribuye a la finalización de cada componente. Cuando se realizan tareas utilizando gestión de proyectos, es importante partir el trabajo en pedazos menores para que sean fáciles de seguir. El costo de desarrollar un proyecto depende de múltiples variables incluyendo costos de mano de obra, costos de materiales, administración de riesgo, infraestructura (edificios, máquinas, entre otros.), equipo y utilidades. Cuando se contrata a un consultor independiente para un proyecto, el costo típicamente será determinado por la tarifa de la empresa consultora multiplicada por un estimado del avance del proyecto.2 La administración de proyectos implica una serie de operaciones que inician una vez que se ha tomado la decisión de ejecutar el proyecto y que se ha demostrado su viabilidad técnica y financiera a través de la evaluación del mismo. Las estimaciones, tanto de tiempo como de costos, son fundamentales para la elaboración de los programas de trabajo y responsabilidades; la determinación de la duración y costo del proyecto; los requerimientos de flujos de efectivo; la definición de rutas críticas de progreso en las fases del proyecto; entre otros. Frecuentemente, las estimaciones son realizadas a partir de experiencias similares precedentes, las cuales permiten hacer inferencias relacionadas con los tiempos y costos requeridos en la ejecución de los proyectos; sin embargo, es necesario añadir técnicas de estimación que permitan perfeccionar la información histórica.
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